Dal Pesce...ai Lievitati

Andrew, con grande passione che lo anima, decide, con la moglie Elena, di trasformare il loro ristorante di pesce, in un piccolo locale dove poter gustare i loro prodotti e gustarli sul posto.

Nelle cucine dei migliori Hotel

Andrew, dopo decenni in cucina (nei migliori hotel di Cortina d'Ampezzo, Costa Smeralda, Saint Moritz, Venezia) cambia prospettiva grazie all'incontro con il maestro lievitista Oscar Pagani.

La nuova avventura

Sarà preparare grandi lievitati con lievito madre e farine biologiche ed ingredienti naturali. La pizza si sposa a questa nuova svolta, in cui Andrew proporrà tante ottime preparazioni assieme ad impasti croccanti, sempre con lievito madre.